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目次
鉄鍋のメリットとデメリットは？
鉄鍋のメリットは？
鉄鍋のメリットは、何といっても、熱が伝わりやすい点でしょう。そのため、食材の風味を存分に引き出すことができます。強火調理をしても耐久性に優れ、丈夫でキズつきにくいです。たとえ焦げてもサッと落とせて、すぐに使うことができる点でも、選んで正解でしょう。さらに、鍋の鉄分が料理にしみ出すことで、普段なかなか摂取しにくい鉄分補給にもつながります。毎日の生活の中で、鉄分不足が気になるという方は、ぜひ、鉄鍋を使ってみましょう。
鉄鍋のデメリットは？
鉄鍋のデメリットは、空焼きする必要がある点です。新品の場合、流通のときに錆防止のために、どうしてもクリアラッカーなどが塗装がされることがあります。また、お手入れが面倒くさいといった声も多いです。使ったらすぐに洗って拭いておかないと、サビついてしまいます。せっかく買ってもすぐにサビてしまっては意味がありません。鉄鍋は、メリットが多い分、デメリットもあるということを頭に入れてから購入を検討しましょう。
鉄鍋のお手入れ方法・洗い方は？
鉄鍋のお手入れ方法と洗い方は、まず、使い終わったら、すぐに洗って水けを取って乾燥させることです。その際は、クレンザーなどの洗剤は使いません。遠火で水分をとばしてから、油を薄く塗っておきます。また、初めて使うときは「油ならし」が大事なポイントで、お湯でざっと洗ったあと、水気を拭き取りましょう。中火で加熱をして、温まってきたら強火にします。最初から強火にしてしまうと変形してしまう可能性があるため、注意してください。冷めるまで放置し、油を注いで、弱火で5分ほど加熱させて、油を馴染ませれば完成です。
鉄鍋の選び方
タイプで選ぶ
鉄鍋の選び方1つめは、タイプで選ぶことです。鉄鍋といってもいろいろな種類があります。片手鍋・両手鍋・ココット型・すきやき鍋・万能鍋などが挙げられるでしょう。片手鍋はコンパクトで少量のおかずを作りたいときや一人暮らしにぴったりです。両手鍋は、水分の多い煮物類などを作るのに適しています。ココット型は、調理したらそのまま卓上に出せるため、お皿を出す必要がありません。見た目が美しく、インスタ映えします。万能鍋は、煮る・焼く・蒸す・炊く・揚げるなど1台でこなせるのが魅力的でしょう。
熱源で選ぶ
鉄鍋の選び方2つめは、熱源で選ぶことです。自宅の熱源に合ったタイプでなければ、使うことができません。ガス火・IH・直火・オーブン・電熱などオールマイティに対応しているタイプであれば、どんなシーンでも活用できるでしょう。たとえば、直火が可能であれば、キャンプやバーベキューなどアウトドアに対応できます。家庭のコンロがIHであれば、IH対応タイプがおすすめです。まず、使うシーンでの熱源をチェックしてから、それに見合うタイプで探してみてください。
南部鉄器で選ぶ
鉄鍋の選び方3つめは、南部鉄器で選ぶことです。普段、なかなか摂取できない鉄分を補給したいのであれば、南部鉄器がよいでしょう。調理中に溶けだす鉄分のほとんどが良質なニ価鉄だからです。せっかく摂取しても、体によくない鉄分であれば、意味がありません。人間の体に吸収されやすいニ価鉄を鉄鍋で摂取することで、良質なヘモグロビンを体内で増やせるでしょう。普段から、鉄分不足が気になるという方は、ぜひ、南部鉄器でチェックしてみてください。
鉄鍋のおすすめブランド・メーカーは？
ニトリの鉄鍋
ニトリの鉄鍋は、厚みがあるタイプが多く、底面が平らであることが特徴的です。種類が豊富で、価格も幅広いため、用途に合わせて選びやすく、初めての方でも購入しやすいでしょう。中にはプロ仕様のものもあるので、チェックしてみる価値が高いです。ただし、ニトリの鉄鍋は塗装が施されているタイプが多いため、使う前に空焼きする必要があります。その点が面倒ですが、しっかりとメンテナンスをすることで、長く愛用できるでしょう。
鉄鍋のおすすめ人気ランキング10選
ここからは鉄鍋のおすすめ商品をランキング形式でご紹介いたします。選び方を参考にしながらぜひ、お気に入りの鉄鍋を見つけてみてくださいね！
第10位：柳宗理(Yanagi Sori) 22cm 鉄蓋ハンドル付深型鉄鍋
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第10位は、柳宗理(Yanagi Sori) 22cm 鉄蓋ハンドル付深型鉄鍋です。熱を逃がさずに、ふんわりと熱を均一に行き渡らせることができるので、おいしく仕上がります。煮物は煮崩れしにくく、ふっくらと柔らかく煮え、焼き色は均一にキレイに付くのが魅力ポイントでしょう。煮る・焼く・蒸す・オーブン調理だけでなく、温かいまま食卓に出せるといったおしゃれなデザインも、人気の秘密です。
第9位：盛栄堂 オーバル 鉄製ココット F-418
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第9位は、盛栄堂 オーバル 鉄製ココット F-418です。手のひらサイズで使い勝手に優れています。アヒージョやチーズフォンデュ用鍋に最適でしょう。また、パンや肉を焼いたり、スープを作るなど万能性に優れています。サイズが小さいことから、火の回りが早く、スピーディに調理ができて便利です。おしゃれなデザインのココット型を探しているという方は、ぜひ、盛栄堂 オーバル 鉄製ココット F-418を試してみてください。
第8位：及源(Oigen) 深型 ちょこっと鍋 F-466
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第8位は、及源(Oigen) 深型 ちょこっと鍋 F-466です。脱着式の片手ハンドルがセットになっていることで、ガスレンジから食卓への移動がラクにできます。また、その名のとおり、お一人用に便利なちょこっと鍋で、一人暮らしや単身赴任の自炊にぴったりでしょう。もちろん、バーベキューなどのアウトドアにも最適です。及源(Oigen) 深型 ちょこっと鍋 F-466は、鍋料理だけでなく、ラザニアやケーキ作りにもマッチします。
第7位：及源 特大ニューラウンド万能鍋 F-158
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第7位は、及源 特大ニューラウンド万能鍋 F-158です。フタがフライパン代わりになるので、1台で5役をこなすことができます。煮る・焼く・炊く・揚げる・蒸すなど、いろいろな調理を堪能できるでしょう。フタとしてもフライパンとしても使えるといった画期的なアイデアで、口コミなどでも定評があります。シンプルかつおしゃれなデザインで、フラットになることから、収納にもまったく困りません。
第6位：株式会社 ASK TRADING 南部鉄器 片手鍋 ミニ
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第6位は、株式会社 ASK TRADING 南部鉄器 片手鍋 ミニです。日本製の南部鉄器で、コンパクトサイズのため、口コミでも定評があります。また、蓄熱性の高い南部鉄器は、調理時間の短縮や予熱調理が可能です。鍋といっても、焼く・炒める・蒸す・煮る・揚げるなどの調理もできます。使うたびに鉄分補給もできるので、貧血気味の方や妊婦さんにぴったりでしょう。吸収率が高い二価鉄で、さらにしっかり鉄分補給が可能です。
第5位：池永鉄工 18cmいろり鉄鍋
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第5位は、池永鉄工 18cmいろり鉄鍋です。一人鍋用として最適で、コンパクトサイズのため、洗いやすくなっています。また、料理が冷めにくいといったメリットも魅力ポイントです。何よりも嬉しいのが、IH熱源に対応していることで、引越しや新居などにも対応しやすいでしょう。鍋ものはもちろんのこと、炒め物などにも最適です。気になる価格も、4,000円以内とリーズナブルで購入しやすくなっています。
第4位：及源 南部鉄器 丸鍋 F-21
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第4位は、及源 南部鉄器 丸鍋 F-21です。どことなく懐かしさが漂う和風鍋になります。煮込み料理・鍋料理だけでなく、炒め物などにも最適です。鍋底は丸くなっていて、3か所に丸い脚が付いています。そのため、自立が可能です。ナチュラルな焼杉製の木蓋も付いており、落ち着いた雰囲気を醸し出します。熱はムラなく伝わることで、食材の旨味を十分に引き出せる点でも、選んで失敗はありません。
第3位：杉山金属 匠味 鉄製マルチパン KS-3040
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第3位は、杉山金属 匠味 鉄製マルチパン KS-3040です。鉄に特殊加工を施した「ナノエンボス」を採用しています。そのため、耐久性に富んでいて、長持ちするのが魅力ポイントです。表面が肉眼で見えない凹凸状態になっていることで、油馴染みにも適しています。さらに、表面は硬く、金属製のお玉やトングを使っても問題ありません。プロのような激しい調理が難なくできるでしょう。鉄製で熱の伝導率に優れ、高温調理にも適しています。
第2位：及源 南部鉄器 クックトップ CT-4
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第2位は、及源 南部鉄器 クックトップ CT-4です。発売から40年たつ金属造型家の廣瀬廣瀬慎氏デザインがおしゃれで、口コミなどでも定評があります。長年愛され続けている鉄鍋で、煮る・炊く・焼く・蒸すなど、いろいろな調理に対応可能です。調理の後は、そのまま食卓に出せるため、皿などを用意する必要がなく、洗い物を減らすことができます。おしゃれで機能性に富んだ鉄鍋を探しているという方は、ぜひ、チェックしてみてください。
第1位：岩鋳 Iwachu 直火用 南部鉄器 揚鍋16
鉄鍋のおすすめ人気ランキング第1位は、岩鋳 Iwachu 直火用 南部鉄器 揚鍋16です。使い勝手のよい16cmサイズで、幅広く使えます。天ぷら・煮物・ラーメンなど幅広く対応しているので、口コミでも人気です。一人暮らしにもぴったりでしょう。また、麦茶や牛乳などの温めにも最適です。南部鉄器なので、鉄分不足が気になるという方は、ぜひ、岩鋳 Iwachu 直火用 南部鉄器 揚鍋16を使ってみてください。一度使うと、もう手放せません。
鉄鍋の売れ筋ランキングもチェック！
なおご参考までに、鉄鍋のAmazon、楽天、Yahoo！ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。
鉄鍋で暮らしをもっと快適に
いかがですか。鉄鍋は、料理をおいしく仕上げるのに便利な調理器です。鉄鍋があると、熱伝導率が高く、食材の風味を十分に引き出すことができるからです。また、鉄分補給のためにも、ぜひ、お気に入りの鉄鍋を見つけてみてはいかがでしょうか？
