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【アイリスオーヤマ・ボニーク】低温調理器のおすすめ人気ランキング10選！ローストビーフなどのレシピも紹介
低温調理器は、肉料理に便利な調理器具です。低温調理器は、放っておくだけで柔らかく調理できるからです。とはいっても数多くある低温調理器から選ぶのは大変ですよね。そこで今回は人気のある低温調理器を紹介します。ぜひ、お気に入りの低温調理器を見つけてくださいね。
2022年01月26日更新
目次
低温調理器の魅力とは？
低温調理器の魅力は、食材を柔らかく仕上げることができる点です。たんぱく質の破壊や水分の流出を防ぐことができるため、しっとり柔らかくなります。たとえば、肉などはフライパンで焼くと、どうしても硬くなってしまうでしょう。低温調理器を使うことで、柔らかく、肉本来の旨味を感じることができます。100度以下の低温で調理をするだけです。おいしい肉料理を堪能したいのであれば、ぜひ、低温調理器を使ってみてください。
低温調理器の使い方は？
低温調理器の使い方は、とても簡単です。ポリ袋の中に調味料を入れて、セットすれば調理ができます。使った後の後片付けに悩む心配がないでしょう。鍋にセットするだけで、自動で温度管理が可能です。まさに「ほっとく料理」に適しています。調理に時間をかけられない、忙しい人にぴったりでしょう。ジップロックなどの密封できる袋があると、ラクに作れます。第4の調理法と呼ばれる低温調理ができる調理器具です。調理の時間をできるだけ抑えたいのであれば、まさに理想的でしょう。
低温調理器の代用品は？
低温調理器が家庭にない場合の代用品は、意外とないようです。55度から65度の一定温度で保つことで低温調理器に近い利用ができます。しかし、この温度を保てる家電はあまりないようです。70度であれば炊飯器の保温機能がよいでしょう。スープメーカーや調理ケトルなどありますが、温度が自由に設定できなかったり、サイズが小さくて使えないといった不具合があります。たっぷりのお湯を使って調理をすることを仮定すると、なかなか存在しないのが現状です。
低温調理器の電気代は？
低温調理器の電気代は、2時間使用すると、消費電力が850Wであれば約45円です。1,000WWの場合約54円になるでしょう。また、選ぶ食材によって保存方法・食費の管理・調理方法に注意する必要もあります。しかし、低温調理器を使うことで、調理が難しいイメージのローストビーフを簡単に作ることができるでしょう。また、火を使わず安全に調理できる・健康に配慮できるなどトータル的に考えると、便利で手放せません。
低温調理器の選び方
出力パワーで選ぶ
低温調理器の選び方1つ目は、出力パワーで選ぶことです。850Wと1,000Wであれば、一度にたくさんの量の調理ができます。ハイパワータイプにこだわりたい人にぴったりでしょう。ワット数が大きいほど出力パワーが大きくなり、鍋全体に熱が行き届くため、スピーディに調理が可能です。水も早くに温められるので、忙しい朝でも手軽に使えるでしょう。ただし、ワット数が大きいタイプはサイズも大きくなるので、使用頻度や収納スペースなどもしっかり確保してから選んでください。
取り付け方法で選ぶ
低温調理器の選び方2つ目は、取り付け方法で選ぶことです。クリップ式は、鍋のフチをクリップで挟むだけでセットできます。シンプルな設置方法なので、使用頻度が高い人にぴったりでしょう。一方、ねじ式はオウトツや厚みのある鍋でも使うことができます。安定感にこだわりたいのであれば、このタイプがよいです。また、鍋の形状が複雑であっても、セットしやすい柔軟性も魅力ポイントでしょう。用途に合わせて、クリップ式・ねじ式を検討してみてください。
対応水量で選ぶ
低温調理器の選び方3つ目は、対応水量で選ぶことです。低温調理器は、ほとんどが先端7センチほど、水に浸かっている状態でないと作動しません。そのため、鍋が浅いと作動しないので注意が必要です。低温調理器を検討する場合は、鍋の大きさをチェックしておきましょう。各メーカーでは、20センチ以上の鍋を推奨しているのがほとんどです。深さ20センチ以上で、半径15センチほどの鍋がよいでしょう。1個持っているだけで、色んな調理をすることができます。
低温調理器のおすすめブランド・メーカーは？
アイリスオーヤマの低温調理器
アイリスオーヤマの低温調理器は、低コストの商品が揃っているのが特徴のメーカーから販売されている商品です。日本製で、パネルの表記も日本語で書かれていることで、初心者でも分かりやすいと口コミでも定評があります。何よりも価格が安いことで、初めて低温調理器を買いたいと思っている人でも、気軽に購入できる点です。もちろん、リーズナブルなのが利点ですが、機能性においても申し分がありません。失敗なく、低温調理器を使ってみたい人は、検討してみましょう。
ボニークの低温調理器
ボニークの低温調理器は、低温調理器を流行らせたメーカーとしても知られています。多機能・ハイパワーが人気で、色んなタイプの低温調理器が揃っているのも魅力的でしょう。食材ごとに適した温度を記載したガイドブックも付属されています。本格的に低温調理がしたいという人は、ボニークの低温調理器を検討してみましょう。せっかく購入しても使い勝手が分からずに、結果的に箱に入れたまま保管、なんてことにならないように、分かりやすいボニークの低温調理器を使ってみてください。
anovaの低温調理器
anovaの低温調理器は、専用アプリを使うことで利用ができます。専用アプリを接続すると、色んなメニューに対応可能なのが、魅力ポイントと言えるでしょう。Bluetooth・Wi-Fiどちらでも接続できます。ただし、説明書は全文が英語で記載されているのが難点でしょう。英語が苦手という人は、少し難解かもしれません。とはいっても、色んなメニューに対応していることで、調理のレパートリーが増えることを考えると、翻訳しながら検討してみる価値はあるでしょう。
低温調理器のおすすめ人気ランキング10選
ここからは低温調理器のおすすめ商品をランキング形式でご紹介いたします。選び方を参考にしながらぜひ、お気に入りの低温調理器を見つけてみてくださいね！
第10位：Anova 精密クッカー ナノ
低温調理器のおすすめ人気ランキング第10位は、Anova Culinary Nanoです。アメリカの調理器具メーカーから誕生した商品になります。初心者でも扱いやすいモデルとして定評です。また、アプリと連動が可能であり、Bluetoothで接続できます。サラダチキンはキュッと身が引き締まった味わいです。ローストビーフは箸で持った瞬間からくたっとした柔らかさで、臭みもありません。価格は少し高めですが、シンプルなデザインでキッチンにマッチしやすく、使い勝手もよいです。
第9位：STYLUXGLUDIA 低温調理器 GLU-INM01
低温調理器のおすすめ人気ランキング第9位は、STYLUXGLUDIA 低温調理器 GLU-INM01です。20Lもの水量に対応できるのが魅力ポイントでしょう。また、本体とクリップ部分の両方にゴムがついており、設置したときに安定感があります。クリップ式固定はワンタッチでラクチンです。ダイヤル式で時間・温度もスムーズに設定できるでしょう。そして、素材はシリコン式であり、鍋をキズつけずに、愛用できます。
第8位：サンコーマスタースロークッカーSSSHORSLC
低温調理器のおすすめ人気ランキング第8位は、サンコーマスタースロークッカーSSSHORSLCです。ヒーター部分が短くなっているため、底の浅い鍋でも使用できます。斜めのパネル設定でとても見やすく、設定もダイヤル式でスムーズに行えて便利です。時間・温度が同時に確認できるのも利点でしょう。気になる価格も、1万円以内で購入できるので、初めて低温調理器を探しているという人にぴったりの商品と言えます。スタイリッシュなデザインで、キッチン映えしておすすめです。
第7位：富士商Felio Sousvide cooking 低温調理器 F9575
低温調理器のおすすめ人気ランキング第7位は、富士商Felio Sousvide cooking 低温調理器 F9575です。日経トレンド2018年ヒット予測ランキングで第6位に選ばれています。また、コストコの調理家電コーナーでも販売中です。クリップにゴム製の滑り止めがついていることで、鍋の側面にしっかり固定されます。低温調理で、肉・魚・野菜など色んな食材の旨味を残してくれるでしょう。フランス発祥の低温加熱調理で、鍋を汚さず手軽にできます。
第6位：アイリスオーヤマ低温調理器LTC-01
低温調理器のおすすめ人気ランキング第6位は、アイリスオーヤマ低温調理器LTC-01です。防水機能搭載の低温調理器になります。モーター部分のステンレスカバーは取り外し可能です。お手入れが簡単なのも、魅力ポイントと言えるでしょう。また、日本語表記かつアイコンを用いたパネルで、初心者でも操作しやすいです。気になる価格も、1万円以内で購入できるので、まさに初めて低温調理器を検討しているけれども、迷っているという人に適しています。
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