ペッパーミルとは?
ペッパーミルとは、ホール状の胡椒の種子を挽いて粉末にするための調理器具です。挽かれて細かくなった状態で販売される胡椒と違い、食べる直前や料理の最中に挽いて使用できるので、胡椒の香りが引き立ち料理を美味しく調理できます。一昔前には、料理人専用の調理器具で高級なレストランなどに行かないと見かけないペッパーミルでしたが、今では家庭で利用する人も多く、一般的な家庭用調理器具としてどこの家庭でも見かけることのできる便利な調理器具です。
ペッパーミルといえば、プジョーの様に茶色い筒状タイプをよく見かけますが、意外といろいろな種類のものがあります。ここからは、ペッパータイプの修理と使い方を紹介します。
ペッパーミルの種類と特徴
両手でひねる筒状タイプ
もっともよく知られているタイプが両手でひねる筒状タイプのペッパーミルです。
両手を使ってガリガリ挽くので、お好みの量を調整することができます。デザインによっては、大きさもボディー周りもサイズが違うので、購入する時は一度手に持って握ってみると良いでしょう。
片手で握るタイプ
片手で挽けるタイプのペッパーミルは、ボタン式やレバー式と種類もあり、使い勝手のいいデザインが人気です。ただ、一回分の量が少なめなので、ちょっとした味付けとして使うのに便利なタイプです。また見た目もおしゃれなものが多いのが特徴的です。
素早く挽ける電動タイプ
最後は、ボタン一つで素早くコショウ挽ける電動タイプです。電動タイプのペッパーミルは、スタイリッシュで形がとてもおしゃれです。ただし、コショウを挽くときの独特な感触が味わえないのがデメリットかもしれません。
ペッパーミルの選び方
挽き方で選ぶ
ペッパーミルには、手動式・電動式の2種類の挽き方が一般的です。大きく分けた手動式・電動式のなかにも細かなタイプに分かれています。オーソドックスな筒状で両手を絞るように挽く手動式や指などでボタンを押して挽くプッシュタイプの手動式、ハンドルが付いた軽い力で挽きやすい手動タイプや、ワンプッシュでスイッチがオンになり胡椒を挽く電動タイプ、斜めに傾けるだけで自動で挽けるタイプなど豊富な挽き方によるタイプがあります。自分が使いやすい挽き方のタイプを選びましょう。
素材や材質で選ぶ
ペッパーミル本体は、レストランなどで見かける木製タイプや金属素材を使用したデザインが主流。なかには、陶器製やプラスチック素材なども僅かですが見受けることもあります。使うごとに愛着が増す木製の良さ、耐久性や清潔さに優れた金属素材など、それぞれの素材個性に応じたペッパーミルのメリットで選ぶのもよいでしょう。また、ミル(刃)の素材もポイントです。錆びにくいステンレス材や硬い素材に強い鋳鉄製、摩擦熱や耐久性にも優れたセラミック製などミルの素材にもこだわってみましょう。
大きさや付属で選ぶ
ペッパーミルにはコンパクトな片手に収まるサイズや、大容量の大きなタイプなど大きさもさまざまです。小さいタイプは、手の小さい子どもや女性には使いやすくても、男性は使いづらい場合もあります。使う人の手の大きさに合ったサイズで選んでみましょう。一般的には長さ12cm程度が大人が利用する丁度良いサイズといわれています。また、プラスアルファの使い方で決めるのもおすすめです。LEDライトが搭載されて暗い場所でも挽いた胡椒が見やすいタイプや、挽く胡椒の粗さを調節できるタイプ、中に入れた胡椒の残量を確認しやすいタイプなどプラアルファの使いやすさで選ぶこともポイントです。
世界的に有名なプジョーのペッパーミル
自動車メーカーのペッパーミル
フランスの自動車メーカーとして世界的に有名なプジョーですが、料理人たちの間ではプジョーは「自動車メーカー」というよりも、「ペッパーミルメーカー」としての認知度の方が高いほど。 プジョーのペッパーミルは、おしゃれな見た目と高い機能性を持ち合わせていることから世界各国のレストランやホテルで愛用されており、一流のシェフにもファンが多いほど。粗挽きも細かく挽いたものも粒が均一で、風味豊かな仕上がりになると定評があり、多くの料理人から信頼されています。
ペッパーミルのおすすめ人気ランキング10選
ここからはペッパーミルのおすすめ商品をランキング形式でご紹介いたします。選び方を参考にしながらぜひ、お気に入りのペッパーミルを見つけてみてくださいね!
第10位:OXO ペッパー ミル 1188400
どんな人でも使いやすいキッチンツールを提案するアメリカに拠点をおく「OXO」の商品。手動式ペッパーミルでは珍しい形のデザイン。握りやすく長いハンドルを回せば簡単に1度で大量の胡椒が挽けます。透明アクリル素材の引き出しタイプの胡椒ケースは、つぎ足しや残量確認も簡単。ミル部分には、胡椒の粗さを調節できるツマミが装備されているので、好みの粗さを簡単に調節可能です。
第9位:IKEDA ペパーミル 6103
スウェーデンのお洒落な家具や調理器具で人気がある「IKEA」の手動式ペッパーミル。ケヤキ素材の木材を使用した耐久性に優れ、イケアがファイブスターブランドとして認める商品です。高品質のグラインダー金具二段とリング金具二段を配置し、耐久性や挽き味を重視して創業以来、長年にわたり研究開発されたペッパーミル。手動式のオーソドックスなデザインだから、使えば使うほどに味わいが生まれます。
第8位:ペッパー ソルトミル ワンプッシュ式 1個セット
人間工学に基づいて設計されたワンプッシュタイプのペッパーミル。親指で本体上部を押すだけで、お年寄りや子供でも簡単に胡椒を挽けます。本体は汚れにくく傷が付きづらいステンレス素材を使用しているため錆にくく、長く利用できます。胡椒が入る部分は厚みのあるクリアなアクリル素材なので、いつでも残量の確認ができます。高さ約15cm直径約2.5cmのコンパクトサイズなので、家庭用だけでなく携帯用やキャンプなどのアウトドアでも邪魔にならない大きさで大活躍です。
第7位:chef’n ミニペッパーボール CF-0256
楽しく調理したいならchef’nのペッパーボールがおすすめ。かわいいうさぎの顔のデザインで、長い耳を握れば挽かれた胡椒がうさぎの顔の下から出てきます。裏側にはマグネットが搭載されているので、冷蔵庫や台所の金属部分に貼り付けて収納可能。クリアなうさぎの顔部分は、胡椒残量も確認しやすく片手利用できる手軽さと、台所に飾っておきたくなる可愛いデザインで人気の商品です。
第6位:Bravebird ペッパーミル ソルトミル 手動
2種類の調味料を1つの本体で挽くことができる便利な商品。上下それぞれにミルが設計されているので、2つの調味料を別々に入れ混ざることなくそれぞれ挽くことができます。スタイリッシュなステンレスとクリアアクリル素材が使用されたデザインで、テーブルの上にごちゃごちゃしがちな調味料をスッキリ収納できます。見た目のスタイリッシュさだけでなく、それぞれのミルには粗さを調節できるツマミが装備され、簡単にお好みの挽き具合で利用可能。手動タイプなので電池切れの心配も無用です。
第5位:プジョー PEUGEOT ミル ペッパーミル アクリル 12cm ナンシー 900812
フランス生まれの世界的に人気がある調理器具メーカー「プジョー」の見た目もお洒落なクリアデザインの手動式ペッパーミル。高さ12cmで片手にすっぽり収まるサイズ。全体がクリアのアクリル素材が使用されているため、胡椒残量も一目瞭然です。特許取得した特別な加工のライオンマークのグラインダーは、錆に強く長年愛用しても新品当時のままの挽き具合が味わえると人気です。上部の丸いネジを調節すれば、パウダー状から粗挽きまで好みの粗さに調節できます。
第4位:電動ミル 傾けるだけで挽ける粗さ調節可能 料理器具 (電動ミル 2本セット)
傾けるだけで自動で胡椒を挽くことが可能な電動ペッパーミルのお得な2本セット。調理中も本体を傾けるだけで好みの胡椒が使用できるので、スピーディー調理におすすめ。本体上部のつまみを左右に回すことで、胡椒の挽粗さ調節も可能。大容量110gの胡椒を入れるカップ部分は、透明のアクリル素材で残量確認もしやすく、つぎ足しやすい広めのカップ口設計で、こぼす心配もありません。傾けると自動で手元が見やすいLEDライトが点灯し、垂直に直せばライトも自動消灯します。
第3位:京セラ ミル ブラック 単品 CM-10N-BK
電子部品や家電も多く取り扱う「京セラ」のペッパーミル.引き立てのフレッシュさを持続させるセラミック製の刃が特徴的です。本体を分解水洗いしても、セラミック刃は錆びることなく耐久性に優れ、いつでも清潔に保つことができます。高さ約13cmの片手に収まるコンパクトサイズ。好みの粗さに調節できるツマミ付きなので、素材別に調節も可能です。本体ガラス瓶部分は胡椒残量を確認しやすく、食洗器での洗浄もできます。
第2位:ラッセルホブス 電動ミル ソルト&ペッパー (2本セット) 7922JP
イギリス生まれのお洒落な家電メーカー「ラッセルホブス」の電動ミル2本セット。本体上部のスイッチを押すだけで、LEDが点灯し手元を見やすくするだけでなく自動で胡椒を挽くことができます。片手で簡単に利用できるから、混ぜたり炒めたりを中断せずにスムーズに調理できます。スタイリッシュなステンレス素材の本体は汚れにくく、傷もつきづらいメリットもあり。本体下部にはガラスで故障の残量を確認できるため便利です。
第1位:プジョー PEUGEOT ミル ペッパーミル 粗さ調節 18cm チョコ パリ ユーセレクト 23461
世界中の家庭やレストランでも愛用されるフランス「プジョー」のペッパーミル。特許を取得されたライオンマークの刃は、ペッパー専用のグラインダーで胡椒の香りを引き立たせる特別な加工が施された、本体に天然木を使用した木製の手動タイプ。耐久性に優れ、長期に利用しても錆びずに挽き具合が衰えることがないと大絶賛される商品です。胡椒の粗さを6段階に調節できるUセレクト機能付き。手動なので電池切れの心配も無用、使えば使うほど愛着が増すプロも愛用するおすすめ商品です。
ペッパーミルの売れ筋ランキングもチェック!
なおご参考までに、ペッパーミルのAmazon、楽天、Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクから確認してください。
ペッパーミルで美味しい料理を
ペッパーミルランキングはいかがでしたでしょうか?ペッパーミルは手軽に胡椒を挽き胡椒本来の香りを料理にプラスできる魅力的な調理器具です。ペッパーミルを利用すれば、香りも味わいもあふれる料理を仕上げることができるでしょう。胡椒の香りを楽しめる料理に挑戦したいなら、お気に入りのペッパーミルを見つけて料理を簡単に楽しくしてみてはいかがでしょうか?