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【バーミキュラがコスパ最強】ホーローフライパンのおすすめ人気ランキング10選！メリットやデメリットなども紹介
ホーローフライパンは、金属素材にガラスコーティングを施し、調理中に食材の匂いがつきにくくて短時間で調理できることからプロの愛用者も多い人気の調理器具です。ここでは、ホーローフライパンの購入に悩んでいる人に向け、ホーローフライパンのメリットやデメリット、使い方や選び方など、参考になる情報を集めてみました。また、通販サイトで人気のホーローフライパンをランキング形式でご紹介します。
2023年05月17日更新
目次
ホーローフライパンのメリットとデメリットは？
ホーローフライパンのメリットは？
ホーローフライパンのメリットは、いくつかありますがまず一番目のメリットは、熱を通しやすいこと。また、汚れや臭いがつきにくくお手入れしやすいだけでなくつやつやしたコーティングで見た目に美しいことが挙げられます。フライパンの素材としてステンレスやアルミ素材に比べて熱の伝導率が高いので、短時間で食材に熱が伝わり調理の時間が短時間で行えるから食材のうまみを逃がさず料理がおいしく仕上がります。表面のガラスコーティングにより、臭いがつきにくく汚れてもすぐに落としやすいメリットがあるのでお手入れも簡単です。つやつやしたコーティングは見た目の美しさだけでなく、カラーも豊富でインテリアに合わせて利用することも可能です。
ホーローフライパンのデメリットは？
ホーローフライパンのデメリットは、ガラスコーティングされているので急な温度変化によってコーティングが割れてしまったり削れてしまうことがあります。また、冷たい食材を入れると、熱が伝わりやすいので温度変化により食材がくっついてしまうことがあります。調理の際には、食材の温度を常温にするなどの工夫が必要です。長期間利用するためには、食材の温度・フライパン自体の温度や使用する油の量に気を付けなければならないデメリットがあります。
ホーローフライパンの使い方は？
ホーローフライパンの使い方には、ポイントがあります。熱が伝わりやすいホーローフライパンだからこそ、冷たい食材を入れて炒め物をしようとしても食材がフライパンにくっついて調理しにくいと感じることがあります。本来、ホーローフライパンは、炒め物より煮込み料理やグリル料理に向いている調理器具です。ホーローフライパンで炒め物をする場合には、食材やホーローフライパン自体を温めておく必要があります。また、たっぷりの油を利用して調理するなどポイントが分かれば利用しやすい商品です。
ホーローフライパンの寿命は？
ホーローフライパンの寿命は、使用過程でコーティングが割れたりヒビが入ってきたときが寿命となるため、正しい使い方で利用すれば一生ものと言われています。ガラスコーティングのホーローフライパンは、急激な温度変化や衝撃、空焚きやクレンザーや金属製の調理器具を利用することで、ガラスコーティングに傷がつきやすく、割れてしまう原因になります。コーティングが割れると削れてしまい剥がれる場合もあり、購入したばかりでも使い方次第ではすぐに利用できなくなってしまいます。ホーローフライパンは利用方法次第では、一生使えますが逆に寿命が短くなる場合もあるので注意が必要です。
ホーローフライパンのお手入れ方法は？
ホーローフライパンのお手入れ方法は、柔らかなスポンジを利用して洗浄するのがポイントです。金属系たわしなどで強くこするとガラスコーティングに傷がついてしまう場合があります。ガラスコーティングに傷をつけないためには、食材が焦げ付いてしまっても強くこすらず水を入れて沸騰させ汚れを落としましょう。また、こびりつきがひどい場合や着色があるときは、重曹水を入れて火にかけ沸騰させたらそのまま冷めるまで放置して、スポンジに中性洗剤をつけて優しく洗い上げましょう。慣れてしまえば、お手入れしやすく扱いやすい調理器具です。
ホーローフライパンの選び方
サイズで選ぶ
ホーローフライパンを選ぶなら、サイズをポイントに選んでみましょう。市販されているホーローフライパンのサイズは、15cm前後のコンパクトなタイプから28cm程度の大きなタイプまでさまざまなサイズが販売されています。サイズ選びのポイントは、ホーローフライパンを利用した料理に合わせると選びやすいです。例えば、コンパクトなサイズなら一人暮らしで少量の調理をすることが多かったり、ソースづくりなどの調理に向いています。大きなサイズのホーローフライパンなら、パエリアやアクアパッツァなどダイナミックな料理りおすすめです。自分が良く調理する料理に合わせてサイズを選びましょう。
深さで選ぶ
ホーローフライパンを選ぶなら、深さも重要です。ホーローフライパンは、炒め物の調理より煮込みなどの調理に適しています。煮込み料理を目的にホーローフライパンを利用するなら、深さをポイントに選びましょう。市販されているホーローフライパンの深さには、7cm程度のグリルに適したサイズや、8cm以上の煮込みに適したサイズがあります。自分が利用する頻度が多い料理に合わせて深さで選ぶことで、煮込みなど水分が多い料理でも調理しやすくておすすめです。
デザインで選ぶ
ホーローフライパンを選ぶなら、デザインをポイントに選んでみましょう。市販されているホーローフライパンは、カラーや柄などデザインが豊富です。黒くてシンプルなフライパンのイメージを180度変えてしまうように、レッドやブルー、グリーンなど明るくてきれいなカラーの商品や、外観と内側のカラーが違うデザインもあり、食卓にそのまま出すこともできるほどビビッドなカラーの商品が揃っています。キッチンのインテリアに合わせたり、自分好みのカラーやデザインから選んでみましょう。
ホーローフライパンの選び方は？
バーミキュラのホーローフライパン
1936年に愛知県で生まれた老舗鋳造メーカーの愛知ドビーが運営する鋳物ホーロー鍋ブランドのバーミキュラ。バーミキュラでは、世界中で人気の有るホーロー調理器を豊富に取り揃え、権威ある数多くの賞を受賞するほど世界中で認められているメイドインジャパンの商品が人気です。バーミキュラでは、世界一を目指して制作されたフライパンを豊富に取り扱っています。機能性に優れたメタルハンドルや手に馴染むウッドハンドルなど煮物・揚げ物・蒸しものなど、さまざまな料理に利用しやすいホーローフライパンを取り揃えています。
ホーローフライパンのおすすめ人気ランキング10選
ここからはホーローフライパンのおすすめ商品をランキング形式でご紹介いたします。選び方を参考にしながらぜひ、お気に入りのホーローフライパンを見つけてみてくださいね！
第10位：8インチ ホーロー鋳鉄スキレット ラウンドフライパン（HAWOK）
通販サイトで工具や調理器具などさまざまな生活用品を取り扱うAcibadem Globalが販売するHAWOKのホーローフライパン。34cm×23cm×4.5cmの約20cmサイズのホーローフライパンです。使い勝手の良いサイズ感が手ごろで利用しやすくて人気があります。柄の部分まで金属素材で製作されているから、フライパンのままオーブンに入れて調理することができます。フライパンの両サイドには、オイル口がデザインされており、料理を皿に注ぎやすくて便利です。カラーは外観がレッドとグレーがあり内面はつやつやしたホワイト。熱くなっても絵が持ちやすい柄カバーも付属されています。
第9位：鋳物ホーロー鍋 ガス IHオーブン（ル・クルーゼ）
1925年にフランスで生まれた特殊な複数層ホーロー加工の調理器具メーカーのル・クルーゼ。カラーや形がかわいいホーロー鍋が、日本でも爆発的ヒットになった人からル・クルーゼの名前を知っている人も少なくないでしょう。ホーロー調理器具を専門としてきたル・クルーゼだけあり、ホーローフライパンも人気です。パンケーキ作りや目玉焼き料理にぴったりの20cmサイズの商品です。通常の持ち手とは逆側にも便利な持ち手がデザインされているため、両手で調理できるから利便性に優れ持ち運びも便利です。外観カラーはオレンジとマットブラックから選べます。
第8位：フライパン 20cm アルミニウム合金 ガス火専用 フジマル （マイヤー）
1971年にアメリカで生まれたマイヤーは、世界各国に100種類以上の調理器具を販売するメーカーです。マイヤーで人気のホーローフライパンは、20cm～30cｍまで、7種類のサイズや深さが選べる商品です。1965年に日本で初めてフッ素加工フライパンを販売したフジマルブランドを引き継いた人気のモデルです。ダイヤモンド同等の超硬質特殊配合の三層コート加工で耐久性に優れ、熱の分散性に優れています。外面のホーロー加工で汚れがつきにくくお手入れしやすい商品です。商品の底面にフジマルロゴがデザインされた人気シリーズです。
第7位： Neo 10インチ ホーロー 鋳鉄 フライパン 均一な熱 IH調理台対応（BergHOFF）
アメリカに拠点を置くBergHOFFは、手ごろな価格帯の品質とデザインに優れた調理器具を豊富に取り扱うブランドです。BergHOFFで人気のホーローフライパンは、約25cmサイズで利便性に優れた商品です。耐久性に優れ均一な熱伝導率で食材を美味しく調理できます。IHやガス、オーブンなどあらゆる熱源で調理できるからさまざまなシーンで利用できます。内側には滑らかなエナメル加工が施され、食材がくっつきにくくこびりつきにくいのでお手入れしやすく便利。商品の両サイドはソースが注ぎやすい注ぎ口デザインの使いやすい人気商品です。カラーは5色、サイズも10インチと11インチから選べます。
第6位：ラフォルジュ （グッドプラス）
埼玉県に本社を構えるグッドプラスは、家庭用品・健康食品・食品・飲料・化粧品を取り扱うブランドです。グッドプラスで人気のホーローフライパンは、26cmと22cmの2種類から選べる木製のグリップがデザインされた商品です。木製のグリップは、手に馴染みやすくて熱を感じないから調理しやすい！外面はホーロー加工が施され、内面はフッ素樹脂コーティングで食材がこびりつきにくくて便利です。IH・ガスなどオール熱源対応なので、プレゼント用にもおすすめです。
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