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【ニトリ・100均・無印】パンこね台のおすすめ人気ランキング10選！代用品なども紹介
パンこね台（ペストリーボード）は、パンやお菓子、麺類の生地をこねたり伸ばしたりする専用の作業台です。素材は木製・大理石・シリコン・プラスチックと多様で、「どれを選べばいいの？」と迷ってしまう方も多いはずです。 この記事では、素材・サイズ・機能性の選び方から、初心者が陥りがちな失敗パターンまでわかりやすく解説します。ニトリや100均など身近なブランドの情報も交えながら、あなたにぴったりのパンこね台が見つかるよう丁寧にご紹介します。
2026年02月15日更新
目次
パンこね台とは？
パンこね台とは、パンやお菓子・麺類の生地をこねたり伸ばしたりするための専用作業台です。「のし台」「ペストリーボード」とも呼ばれます。
キッチンカウンターやテーブルに直接生地を置くと、汚れや傷が気になりますよね。パンこね台を1枚置くだけで作業スペースが確保でき、台を傷や汚れから守る役割も果たしてくれます。
素材によって生地の温度管理・くっつきにくさ・お手入れのしやすさが大きく異なります。自分の作るお菓子やパンの種類に合った素材を選ぶことが、上手く仕上げるための最初のポイントです。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
光大産業 万能のし板
国産ひのきの天然素材を使ったパンこね台で、抗菌作用のあるヒノキチオール成分が衛生面でも安心です。
広い作業面と安定感のある脚付き構造で、パン・そば・うどんまで多用途に使えます。麺棒がセットになっているので、これ一つで本格的な手ごね作業がすぐに始められます。
木製ならではの温もりとナチュラルな風合いを求める方、毎日のパン作りをしっかりとした道具で楽しみたい方におすすめの一台です。
パンこね台の選び方
パンこね台を選ぶ際に押さえておきたいポイントは「素材」「サイズ」「耐冷・耐熱性」「目盛りの有無」「滑りにくさ」の5つです。それぞれ順番に解説していきます。
使いやすい素材で選ぶ
素材の選択がパンこね台の使い心地を大きく左右します。生地の種類や作業スタイル、お手入れの手間に合わせて選びましょう。
| 素材 | こんな人におすすめ | 注意点 |
|---|---|---|
| 木製 | パン・麺類を手ごねしたい人、生地温度を安定させたい人 | 使用後は水気を拭き取り、しっかり乾燥が必要 |
| 大理石製 | クロワッサン・パイ生地など、バターを多く使う生地を扱う人 | 重量があり、天然大理石は価格が高め |
| シリコン製 | 収納スペースが少ない人、初心者でお手入れを楽にしたい人 | パン生地のこねには不向きな場合も |
| プラスチック製 | コスパ重視の人、扱いやすさを求める初心者 | こねる際に滑りやすい製品もある |
生地の温度を保てる「木製」
木製パンこね台の最大のメリットは、冷たくなりにくく生地の温度が変化しにくい点です。パン生地は温度で発酵の状態が変わるため、作業中も温度が安定しやすい木製台は手ごね派に特に向いています。
ただし、木目に生地が入り込みやすいため、使用後は水気をしっかり拭き取って乾燥させる必要があります。表面にウレタンコーティングが施された製品なら水洗いができ、清潔に保ちやすいのでおすすめです。
- ロールパン・菓子パンなど、しっかりこねて発酵させたい生地に最適
- 自然素材のぬくもりを感じながら作業したい方に向いている
- カビ予防のため、洗ったあとの乾燥を必ず徹底してください
丸めてコンパクトにしまえる「シリコン製」
使わないときに丸めてすき間収納できるシリコン製は、キッチンが狭い方や収納スペースを少なくしたい方に最適です。軽量で扱いやすく、汚れが落ちやすいためお手入れも簡単です。
ただし、水分量の多いパン生地をこねると台が持ち上がってしまうことがあります。しっかりこねる用途には向いていないため、クッキーの型抜きや麺伸ばし、お菓子作りのサブ台として使うのがおすすめです。
- 収納場所が少ない方・一人暮らしの方に特に向いている
- 鋭利なナイフで傷がつきやすいため、カッターは専用品を使うこと
- こね作業では滑り止め機能付きのモデルを選ぶと安心
コスパが良くお手入れ簡単な「プラスチック製」
プラスチック製はリーズナブルな価格で購入でき、水洗いができてお手入れが手軽なのが最大の魅力です。軽量で持ち運びしやすく、収納にも困りません。
ただし軽すぎる製品は作業中に滑ったり動いたりしやすいという声も。購入前に重さや滑り止め加工の有無を確認しましょう。まずはリーズナブルに試してみたい初心者の方や、サブ台として使いたい方に向いています。
- お手頃価格で始めたい初心者・お菓子作りがメインの方におすすめ
- 軽量すぎる製品はこね作業でずれやすいため、重さのある製品を選ぶと◎
生地を冷たく保てる「大理石製」
大理石製の最大の特徴は熱伝導率の低さです。表面が冷たいまま保たれるため、クロワッサン・パイ・デニッシュなどバターを多く使う生地がベタつかずに作業できます。仕上がりのサクサク感にもつながるため、本格的なお菓子作りを楽しみたい方に選ばれています。
重量感があり安定感も抜群ですが、その分持ち運びが大変な点は注意が必要です。天然大理石は耐久性が高くて長く使えますが価格は高め。コストを抑えたい場合は人工大理石製がおすすめです。
- バター系生地（クロワッサン・パイ・クッキー）を作る方に最適
- 落下すると割れる可能性があるため、取り扱いに注意
- 人工大理石は天然と比べてリーズナブルで、初心者にも入手しやすい
作業スペースに合ったサイズで選ぶ
パンこね台のサイズ選びは「大きければ良い」というわけではありません。作業スペースや収納場所に合わせて選ぶことが重要です。
一般的なパン・ピザ生地には長辺50cm以上が推奨されています。一人暮らしや作業スペースが限られる方には幅40cm前後のコンパクトなサイズが使いやすいです。大きすぎると洗いにくくなり、使うのが億劫になる原因にもなります。
| 使う場面・環境 | おすすめサイズの目安 |
|---|---|
| 一人暮らし・作業スペースが狭い | 幅40cm前後のコンパクトサイズ |
| パン・ピザなど大きな生地を扱う | 長辺50cm以上のサイズ |
| クッキー・小さなお菓子がメイン | 40×30cm程度でも十分 |
| 収納場所を取りたくない | 丸めて収納できるシリコン製 |
【注意】「思ったより大きかった」というのがパンこね台でよくある失敗のひとつです。購入前に、置く場所の横幅・奥行きを必ずメジャーで測ってから選びましょう。
耐冷・耐熱性があれば使える場面が広がる
パンこね台をより多くの場面で活用したいなら、耐冷・耐熱性能のチェックが欠かせません。特にシリコン製の台をオーブンシートとして兼用したい場合は、耐熱温度300℃以上の製品を選ぶとほとんどのオーブンで使えます。
冷凍生地やアイス・シャーベット系のお菓子を扱う場合は、耐冷温度も必ず確認しておきましょう。シリコン製なら冷凍庫に対応している製品も多く、幅広いシーンで重宝します。
- オーブン兼用にしたい→耐熱300℃以上のシリコン製を選ぶ
- 冷凍生地を扱うことがある→耐冷性の高い素材をチェック
- 一般的なこね・伸ばし用途のみなら耐熱性はそこまで必要ない
目盛り・円形ガイドつきなら成形が格段にラクになる
目盛りがあると、生地を均等に分割したり正確なサイズに伸ばしたりする際に定規いらずで作業できます。パン作り初心者ほど恩恵を感じやすい機能のひとつです。
縦横のスケール目盛りがあれば生地の大きさ確認がしやすく、円形ガイドはホールケーキやピザを均等に切り分ける際にも役立ちます。作業工程を減らしてスムーズに仕上げたい方は、ぜひ目盛りつきを選んでみてください。
滑りにくさで作業の安定感が変わる
生地をこねるときは、かなりの力をかける作業になります。台が動いてしまうとこねにくいだけでなく、作業効率も落ちてしまいます。滑り止め加工や脚つきの製品は安定感があり、安心して力を入れられます。
シリコン製は素材自体に吸着力があるのでズレにくく、大理石・木製など重量のある製品も動きにくいです。どうしても滑る場合は、台の下に固く絞った濡れ布巾を敷くだけで大幅に安定します。滑り止めつきでも動く場合は、ぬれ布巾や市販の滑り止めマットを活用してください。
買う前に確認すべき3つのポイント
パンこね台は「買ってから気づく失敗」が多いアイテムです。購入前に以下のチェックリストを確認しておきましょう。
| 確認ポイント | 見るべき内容 |
|---|---|
| サイズ | 置く場所の横幅・奥行きをメジャーで測ってから購入 |
| 素材の手入れ方法 | 木製は水洗い不可の製品もあるため要確認 |
| 重さ・持ち運び | 大理石製は重くて移動が大変なため設置場所を決めてから購入 |
パンこね台のおすすめブランド・メーカーは？
ニトリのパンこね台
ニトリではシリコン製のパンこね台・クッキングマットを取り扱っています。店舗で実物を確認しながら選べるのが嬉しいポイントで、価格帯も手頃なものが揃っています。
ただし専門メーカーと比べると品揃えが限られるため、木製や大理石製などこだわって選びたい方は、専門ショップや通販でのチェックもおすすめです。まず気軽に試してみたい方や、コスパ重視の方はニトリから始めるのも良いでしょう。
無印のパンこね台
無印良品では「シリコーン調理台シート」などのクッキングマットが取り扱われています。シンプルなデザインで主張しすぎず、キッチンになじみやすいのが無印らしい魅力です。
ただし専用のパンこね台としての品揃えは限られており、店舗によって在庫状況が異なります。「無印のシンプルな道具で揃えたい」という方や、デザイン重視で選びたい方に向いています。本格的なこね作業がメインなら、専門ブランドとの併用もおすすめです。
100均のパンこね台
ダイソーやセリアでは数百円でシリコン製のクッキングマットやこねマットが購入できます。まずパンこね台を試してみたい初心者の方や、「本格的な台を買う前にお試ししたい」という方に最適です。
ただし厚みが薄く、強い力をかけるこね作業では台が浮き上がりやすい点に注意が必要です。クッキーの型抜きや生地を軽く伸ばす程度の用途、またはサブ台としての活用が向いています。本格的なパン作りには、いずれ専用台へのステップアップを検討しましょう。
カインズのパンこね台
ホームセンター大手のカインズでは、シリコン製や薄型タイプのクッキングマットを比較的手頃な価格で取り扱っています。実店舗で実物のサイズ感や質感を確認してから購入できるのが、ホームセンターならではの強みです。
近くにカインズがある方なら、送料なしで手軽に入手できる選択肢として便利です。ただし専門的なパンこね台の品揃えは製菓専門店や通販と比べると限られるため、こだわって選びたい方は通販も合わせてチェックしてみてください。
| ブランド・販売先 | 特徴・向いている人 |
|---|---|
| ニトリ | シリコン製が中心。手頃な価格で試したい初心者に |
| cotta（コッタ） | 製菓専門ブランド。木製・ペストリーボードなど本格派向け |
| パール金属 | コスパ良好。大理石調のめん台などホームユース向け |
| 100均（ダイソー・セリア） | シリコンマットが数百円で購入可能。お試しや副台として活用 |
| 富澤商店・IKEA | 木製・大理石など本格品から手頃な製品まで幅広く揃う |
パンこね台のおすすめ人気ランキング10選
ここからはパンこね台のおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。選び方を参考にしながら、ぜひお気に入りの一台を見つけてみてください。
第10位：アルコム まーぶるめん台
人工大理石素材で生地がくっつきにくく、冷たさをキープしやすいのがこの台の最大の特徴です。裏面に滑り止めがついているため、テーブルや床のどこでも安定して使えます。
手掛け部分があり持ち上げやすい設計で、初心者でも扱いやすい作りです。お菓子作りや麺打ちを始めたばかりの方が最初の一台として選びやすいモデルです。
【注意】人工大理石は重量があるため、購入前に置き場所のスペース確認を。突然落とすと破損する可能性があるので取り扱いには丁寧に。
第9位：石専門店 天然大理石 のし台
イタリア産ビアンコカララの天然大理石を使用した、本格志向の一台です。天然石ならではの硬さと耐久性で、長年にわたり使い続けられます。
安全性を考慮して角が丸くカットされており、裏面には荒ずり加工による滑り止め効果があります。本格的なお菓子・パン作りに力を入れたい方、道具に妥協したくない方に向いています。
【注意】天然大理石は重量があり高価なため、初心者より中・上級者向きです。保管時の落下・欠けには十分ご注意ください。
第8位：cotta ペストリーボード
製菓専門ブランド・cottaのウレタンコーティング仕上げ木製ボードです。表面加工のおかげで生地がつきにくく、水洗いもできるため木製特有の手入れのしにくさをクリアした設計が特徴です。
目盛りと円形分割ガイドつきで、均一な成形を助けてくれます。キッチンになじむナチュラルなデザインも魅力で、製菓好きの方や道具にこだわりたい方に選ばれています。
【注意】表面コーティングがあっても長期使用で傷がつくことがあります。硬いスクレーパーなどの使用時は注意してください。
第7位：パール金属 スイーツコンビニ倶楽部 大理石めん台
コスパを重視しながら大理石の使い心地を体験したい方に向いたシンプルなパンこね台です。熱伝導率の低い天然大理石素材で、バターを使う生地の作業中に生地が温まりにくいのが最大の強みです。
脚つき設計で台の底面が浮き、テーブルへの密着を防いでいます。麺打ちやピザ生地など幅広い用途で活躍します。大理石台を低コストで試したい方の入門モデルとして人気があります。
【注意】天然大理石のなかでは比較的リーズナブルですが、重さは相応にあります。設置場所をあらかじめ決めてから購入することをおすすめします。
第6位：cotta 茶
シリコン素材の薄型クッキングマットで、さっと広げてテーブルや調理台にぴったりフィットします。縦横の目盛りと2・4・8等分の円形分割ラインつきで、生地の均等カットが簡単にできるのが差別化ポイントです。
ズレにくいシリコン素材で作業中も安定感があります。使用後は丸めてコンパクトに収納できるため、収納スペースが限られているキッチンでも使いやすい設計です。
【注意】薄型のため、強い力をかけてのこね作業には不向きです。型抜き・生地伸ばし・麺のカット作業などに向いています。
第5位：浅井商店 目盛りつき人工大理石のし台
薄型で省スペース収納ができる人工大理石製のパンこね台です。目盛りと円形ガイドつきで、生地のサイズ管理が一目でできます。
200℃の耐熱性を持ち、一般的なキッチン作業に十分対応します。すき間収納できる薄型設計は、収納場所を確保しにくいキッチンに特に向いています。コスパが良く最初の一台として選びやすい製品です。
【注意】薄型のため大理石特有の重量感はやや少なめです。強い力でこねる際は安定感を確認しながら使いましょう。
第4位：豊稔企販 家庭用麺台
生地温度を変えにくい木製素材を採用しており、こね上がり温度を安定させたいパン作りに特に向いています。大きめサイズで両面使いができるため、用途に合わせて使い分けられる実用性の高さが魅力です。
パン以外にも、そば・うどんなどの麺類にもしっかり対応します。木製ならではの使い心地を求める方・本格的な手ごねを楽しみたい方におすすめです。
【注意】木製のため使用時は必ず打ち粉を忘れずに。使用後は水気を拭き取ってよく乾燥させることがカビ予防の基本です。
第3位：石専門店.com イタリア産 ビアンコカララ コーナーR面加工 こね台
イタリア産の天然大理石ビアンコカラーラを使った高品質なパンこね台です。磨き加工された滑らかな表面で打ち粉が少量でも生地がくっつきにくく、スムーズな作業が可能です。
角のRカット加工で安全性に配慮されており、取り付け式ゴム脚がついているのでしっかり安定します。本格的なパン・お菓子作りを長く続けたい方、天然素材に拘りたい方に特におすすめです。
【注意】天然大理石のため重量があり、扱いには注意が必要です。落下や強い衝撃で欠ける可能性があるため、設置場所は安定した平面を選びましょう。
第2位：SUPER KITCHEN クッキングマット
強化ガラス繊維とシリコンを組み合わせた厚みのある構造で、シリコン製のなかでも耐久性の高さが際立ちます。耐熱・耐冷両対応のため、オーブンへの対応から冷蔵庫での保管まで幅広く使えます。
汎用性を重視する方や、一枚で多用途に使いたい方に特にフィットするモデルです。薄型シリコンマットに物足りなさを感じる方が次のステップとして選ぶケースも多い製品です。
【注意】シリコン製ですが、強いこね作業では台が浮き上がる場合があります。しっかりこねたい場合は下に濡れ布巾を敷くと安定感が増します。
第1位：光大産業 万能のし板
国産ひのきの天然木を使い、抗菌作用をもつヒノキチオールが衛生的な作業環境を保ちます。麺棒とのセット販売でこれ一台で本格的な手ごね作業をすぐにスタートできます。
脚つきで安定性があり広い作業面を持つため、パン・そば・うどんまで多用途に対応。木製の温もりと本格的な使い心地を求める方に、長く愛用できる一台としておすすめします。
【注意】天然木のため、使用後は必ず水気を完全に拭き取ってから乾燥させてください。濡れたまま放置するとカビの原因になります。
パンこね台の売れ筋ランキングもチェック！
なおご参考までに、パンこね台のAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは以下のリンクからご確認ください。
パンこね台で、手作りをもっと楽しく
パンこね台（のし台）は、素材・サイズ・機能によって使い心地が大きく変わる道具です。バター系の生地なら大理石製、温度管理重視のパン作りなら木製、収納スペースが限られるなら薄型シリコン製と、それぞれに向いた場面があります。
迷ったときは「何を作るか」「どこで使うか」「収納場所はあるか」の3点を基準に選ぶと失敗しにくいです。ニトリや100均でも手軽に試せる製品があるので、まずは気軽にスタートしてみましょう。
この記事が、あなたにぴったりのパンこね台選びの参考になれば嬉しいです。
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