2023年09月14日更新

【ニトリ・100均・マイヤー】真空保存容器のおすすめ人気ランキング10選！電子レンジ対応のものなど

食材や料理の風味が変わったり味が劣化してしまうのは、空気中の酸素に触れることにより、酸化が進んでしまうからです。これを防ぐアイテムとして、食材や料理を入れる容器内部を真空にできる真空保存容器があります。そこで今回は、食材や料理の保存に便利な真空保存容器選び方をはじめ、ランキング形式でおすすめの商品をご紹介しますので、お気に入りのアイテム選びに役立ててみてはいかがでしょう。

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真空保存容器とは？

真空保存容器は内部の空気を抜くことで真空状態をつくり食品を保存する容器です。食品は空気に触れないので酸化しにくくなり、より長く鮮度を保つことができます。
料理の作り置きにも便利で、真空状態で冷蔵庫に保存しておけば細菌の繁殖を防げるのも魅力です。
また乾物やお菓子、あるいはペットフードなど、水気を嫌うものは真空保存容器を活用することで湿気対策にも有効です。

真空保存容器の選び方

サイズ・形状で選ぶ

真空保存容器にはさまざまなサイズや形状の製品があります。ただし、保存の際には内部にできるだけ空間がないほうが鮮度を保つことができます。このため、真空保存容器は保存する食材の量に合わせて複数用意しておくのがおすすめです。
また、真空保存容器はパスタ専用、パン専用など種類も豊富なので、用途に合った形状で選ぶのもポイントです。

脱気の方法で選ぶ

真空保存容器で内部の空気を抜いて真空状態にする脱気の方法は製品によって手動と自動、2種類の方法があります。
このうち手動のタイプは価格も手ごろですが空気を抜くのに手間がかかります。一方自動のタイプであれば手間をかけずに空気を抜けるものの価格は手動と比べて高めとなります。
そこで、脱気の方法は使用頻度や予算に合わせて選ぶとよいでしょう。

使いやすさで選ぶ

真空保存容器の場合、使いやすさのポイントとなるのは開け閉めのしやすさや洗いやすさです。開け閉めのしにくい容器は中身をこぼしてしまう可能性があり、洗いにくければ容器を清潔に保つことができません。
このため、真空保存容器を選ぶ際には気密性だけでなく、開閉の方法や洗う際に分解できるかなどもチェックしておくとよいでしょう。

真空保存容器のおすすめブランド・メーカーは？

ニトリの真空保存容器

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密閉保存容器深型(Easy Clean S)

ニトリの「Easy レバーキャニスター」はサイスが豊富でそれぞれスタッキングできる真空保存容器です。レバーを倒すだけで簡単にロックすることができ、本体は透明なので中身がみやすくなっています。価格も499円からと手ごろなのが特徴です。

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100均の真空保存容器

100均の真空保存容器も最近では年々進化を遂げ、機能性やデザイン性の高い商品が次々と登場しています。見た目がかわいいデザインの商品も多く、用途に合わせた種類やサイズも豊富です。
また、本来の用途である食材の保存としてのみならず、お弁当箱や収納箱としても使えるなど、アイデア次第で活用の幅も広まります。
また、安価なのでいくつ買ってもお財布にやさしく、汚れたらすぐに取り換えられるのも魅力です。

マイヤーの真空保存容器

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マイヤー(Meyer) コンテナ密閉プラスチック真空保存容器 500ml

マイヤーはアメリカに拠点を置く、香港生まれの調理器具メーカーです。真空保存容器はインテリアに合わせやすいシンプルなデザインで、本体が透明なので中身がわかりやすくなっています。また食材に合ったサイズの容器を選べるので、冷蔵庫内や食材棚にすっきりと収納できます。

ビバライズの真空保存容器

ビバライズの真空保存容器「ヒューロック」はヨーロッパやアメリカ、アジアなどで人気です。手動式の大きな真空ポンプで容器内部をしっかりと真空状態にすることができます。使いやすい四角い形状で、クリアータイプで中身がみやすいのもポイントです。

真空保存容器の効果は？

真空保存容器は食材を空気に触れさせないことで酸化を防ぎ、細菌の繁殖を抑制し長期の保存を可能にしますが、効果はそれだけではありません。
さまざまな食品は空気に触れることで鮮度だけでなくそこに含まれる栄養素も徐々に失われます。このため、真空保存容器で保存することにより、食物本来の栄養素もより長い時間保つことができます。