圧力鍋の材質を選ぶ

@tfal_japanがシェアした投稿 – 1月 25, 2017 at 9:00午後 PST

圧力鍋の材質は主に、アルミ製、ステンレス製、アルミとステンレスを使った多層構造の3種類があります。それぞれメリット、デメリットがあります。

まずアルミ製ですが、すぐに圧力がかかり、軽量で扱いやすいのが特徴です。
しかし、圧力値が低く、消化後冷めやすいため余熱を使った調理に不向きです。

次にステンレス製ですが、圧力値が高く、消化後も高い温度を保てるため余熱を使った調理をする時に便利です。ただ、重く扱いづらいことや、火をつけてから加圧されるまでに時間がかかることが欠点でしょう。

最後に、多層構造の圧力なべですがアルミ製とステレンス製の良い部分を合わせたようなメリットがありますが、比較的値段が高いものが多いのが欠点です。

圧力鍋のサイズは「人数+1」リットルが丁度良い

最後の圧力鍋の選ぶ際のポイントはサイズです。圧力鍋も普通の鍋と同じく、サイズ展開があります。サイズはL（リットル）で示され、「家族の人数＋1L」のサイズがベストと言われています。目安としては、一人暮らしなら2.5L程度、2～4人家族なら3～5.5L程度です。
ただ、圧力鍋で1回に調理できる容量は、豆なら鍋の1/3以下、その他の食材も鍋の2/3までになります。週末にたくさん作って作り置きしておきたいという人はさらに大きなサイズを選ぶと良いでしょう。

圧力鍋の人気おすすめランキング5選

ご飯やカレー、角煮、肉じゃが、炒飯など調理するのが便利なのが圧力鍋。ここからは、口コミなどで人気の圧力鍋をランキング形式でご紹介いたします。

第5位：ティファール：クリプソ アーチ パプリカレッド圧力鍋 6L

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ティファール：クリプソ アーチ パプリカレッド圧力鍋 6L

●サイズ(約):幅35.7×奥行25.7×高さ23.5cm
●容量:6L
●材質:ステンレス

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初めて圧力なべを買いましたが、手入れや調理方法がわかりやすく、頻繁につかっています。煮込みや煮豆など1時間近くかかっていたのがトータルで30分以下で作れ、とっても気に入っています。 出典：amazon

第4位：あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5.5L

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あなたと私の圧力魔法鍋 両手 5.5L

●サイズ(約):幅35×奥行25.5×高さ22.5cm
●容量:5.5L
●材質:本体/ステンレス

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圧力鍋を持っていなかったが初圧力鍋デビューしました！短時間ですぐに柔らかくなってない生活は考えられないです。
ただちょりママレシピのイカと里芋の煮付けをレシピ通り作りましたがイカが柔らかすぎてちょっと不思議な感覚になりました（笑）
里芋は柔らかくホッコリしていて最高！ 出典：amazon