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ニトリの土鍋が良い!?しゃぶしゃぶ鍋のおすすめ人気ランキング10選！代用品なども紹介
自宅でちょっと贅沢な夕食を楽しみたいとき、しゃぶしゃぶ鍋があれば専門店のような本格的なしゃぶしゃぶがすぐに作れます。
ただ、いざ購入しようとすると「煙突型と丸鍋型、どっちがいいの？」「IHでも使えるの？」「素材の違いは？」と迷ってしまう方も多いはずです。
この記事では、しゃぶしゃぶ鍋の形状・素材・サイズ・熱源対応など、失敗しない選び方を徹底解説。
さらに編集部厳選のおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
2026年03月06日更新
目次
しゃぶしゃぶ鍋の魅力とは？
しゃぶしゃぶ鍋といえば、真ん中に煙突状の突起がある独特な形状が特徴です。
一見不思議なこの形には、おいしいしゃぶしゃぶを作るための合理的な理由があります。
煙突を設けることで鍋底と火の接触面積が広がり、スープ全体を効率よく加熱できます。
さらに、冷たい肉や野菜を入れてもお湯の温度が下がりにくく、しゃぶしゃぶに最適な70〜80℃をキープしやすいのが大きなメリットです。
また、熱気を煙突から逃がす構造のため、食材をくぐらせる際に手が熱くなりにくい点も見逃せません。
一般的な鍋では感じるあの「熱さ」が軽減されるので、食卓での使いやすさが格段に上がります。
昔は炭火で調理していたため、一酸化炭素を逃がす通気口としての役割もあったとされています。
長い歴史の中で洗練されてきた、機能美あふれる調理道具がしゃぶしゃぶ鍋なのです。
【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ商品
三和精機製作所 SN鉄 焼きしゃぶ鍋A
しゃぶしゃぶと焼き肉の両方が1台でできる、2wayタイプの業務用グレード鍋です。
もともとプロ向けに開発された製品のため、耐久性・熱効率ともに家庭用の域を超えた作りが魅力です。
焼き用の鉄板は取り外し式なので、その日の気分でしゃぶしゃぶにも焼き肉にも切り替えられます。
「1台で2役こなしたい」「長く使える本格的な鍋を探している」という方に特におすすめです。
購入前の注意点として、業務用設計のためやや重量があります。
サイズと重さを事前にご確認のうえ、卓上コンロとの相性もチェックしておきましょう。
しゃぶしゃぶ鍋の選び方
形状で選ぶ
しゃぶしゃぶ鍋には大きく「煙突型」と「丸鍋型」の2種類があります。
形状の違いが使いやすさや料理の仕上がりに直結するため、最初に確認しておきたいポイントです。
| タイプ | 特徴 | メリット | デメリット | こんな人におすすめ |
|---|---|---|---|---|
| 煙突型 | 中央に円筒形の煙突がある | 火の接触面積が広く、スープが冷めにくい。手が熱くなりにくい | IH非対応が多い。洗いにくい。収納に場所を取る | 本格的なしゃぶしゃぶを楽しみたい人・ガスコンロ使用者 |
| 丸鍋型 | 一般的な両手鍋と同じ形 | IH対応品が多い。寄せ鍋・すき焼きなど汎用性が高い。洗いやすい | スープが冷めやすい場合も | IHコンロ使用者・多用途に使いたい人 |
| 仕切り付き丸鍋型 | 鍋中央にS字や直線の仕切りがある | 2種類のスープを同時に楽しめる | 洗うパーツが増える | 味の好みが分かれる家族・鍋パーティー向け |
IHコンロしかない家庭では、煙突型を選ぶと使えない可能性が高いです。
購入前に必ず「IH対応かどうか」を確認しましょう。
素材で選ぶ
素材の違いは、熱伝導率・手入れのしやすさ・価格に大きく影響します。
使い方と予算に合わせて選ぶことが、長く満足して使い続けるためのコツです。
| 素材 | 熱伝導率 | IH対応 | お手入れ | 価格帯 | おすすめな人 |
|---|---|---|---|---|---|
| 銅製 | ◎ 非常に高い | × 非対応 | 専用クリーナー必要 | 高め（5,000円〜） | 本格志向・ガスコンロ使用者 |
| ステンレス製 | ○ 高い | ○ 対応品あり | 簡単・錆びにくい | リーズナブル（2,000円〜） | 初心者・コスパ重視・IH使用者 |
| 鉄製 | ○ 高い | ○ 対応品あり | 錆び対策が必要 | 中程度（3,000円〜） | 丈夫さ重視・業務用グレードを求める人 |
銅製は熱伝導率が非常に高く、冷たい食材を入れてもすぐに適温に戻るため、プロ料理人にも愛用されています。
ただし、専用クリーナーでのメンテナンスが必要なため、手入れの手間を許容できる方向けです。
ステンレス製は汚れが落ちやすく錆びにくいため、初めてしゃぶしゃぶ鍋を購入する方や、気軽に使いたい方に向いています。
入門用としても、長く使えるコスパ重視の選択肢としても優秀な素材です。
サイズで選ぶ
使う人数に合ったサイズを選ぶことは、しゃぶしゃぶをおいしく食べるうえで非常に重要です。
鍋が小さすぎると具材がすぐにあふれ、大きすぎるとスープが冷めやすくなってしまいます。
| 人数 | 推奨サイズ | 備考 |
|---|---|---|
| 1〜2人用 | 20〜25cm | 一人暮らし・カップル向け。コンパクトで収納しやすい |
| 3〜5人用 | 26〜28cm | ファミリーの定番サイズ。市販品の中心ラインナップ |
| 5人以上 | 30cm以上 | 大人数のパーティーや宴会向け |
購入前の失敗として多いのが「実物が思ったより大きかった」というケースです。
卓上コンロや食卓のスペースと照らし合わせて、実際のサイズを必ずご確認ください。
熱源（IH・ガス）で選ぶ
しゃぶしゃぶ鍋を選ぶ際は、ご自宅のコンロがガスかIHかを必ず確認しましょう。
銅製や煙突型の鍋はIH非対応のものがほとんどなので、IHコンロをお使いの場合は「IH対応」と明記された丸鍋型やステンレス製を選ぶのが安心です。
卓上IH調理器を別途用意する方法もありますが、コンロとの相性トラブルを避けるためにも、購入前にしっかり確認することをおすすめします。
槌目（つちめ）加工をチェックする
槌目加工とは、鍋の表面にハンマーで叩いたような凹凸模様を施す加工のことです。
この加工により鍋の表面積が広がり、熱伝導率がアップするため、スープが素早く温まりやすくなります。
見た目にも高級感があり、しゃぶしゃぶをより本格的に楽しみたい方には、槌目仕上げの鍋を選ぶのがおすすめです。
しゃぶしゃぶ鍋のおすすめブランド・メーカーは？
ニトリのしゃぶしゃぶ鍋
ニトリにはしゃぶしゃぶ専用鍋の取り扱いはありませんが、土鍋や両手鍋など代用できる製品が豊富に揃っています。
価格帯は1,000〜3,000円台が中心で、コストを抑えながらしゃぶしゃぶを楽しみたい方にはうれしい選択肢です。
ニトリの土鍋は保温性が高く、弱火でじっくり使えるためしゃぶしゃぶとの相性も良好です。
「まず試してみたい」という方や、専用鍋へのこだわりがない方はニトリで探してみるのも賢い選択です。
| ブランド・購入場所 | 特徴 | 価格帯 | こんな人向け |
|---|---|---|---|
| ニトリ | 土鍋・両手鍋など代用品が豊富 | 1,000〜3,000円 | コスパ重視・まず試したい人 |
| パール金属 | ステンレス製でリーズナブル。IH対応品も充実 | 2,000〜3,000円 | 初心者・IHコンロ使用者 |
| 宮崎製作所（オブジェ） | 発売40年のロングセラー。全面三層鋼で保温性◎ | 5,000〜8,000円 | 品質・デザイン重視の方 |
| 竹越工業 | 純銅製・錫メッキで本格派。新潟・燕市製造 | 6,000〜10,000円 | 本格志向・おもてなし用 |
| 和平フレイズ（燕三） | 燕三条製のステンレス製。IH対応品も展開 | 3,000〜6,000円 | 品質とコスパのバランス重視 |
しゃぶしゃぶ鍋を買う前に確認すべきこと
しゃぶしゃぶ鍋は購入後に「失敗した」と感じやすいアイテムの一つです。
以下のチェックリストを購入前に確認しておくと、後悔を防げます。
| 確認項目 | チェックポイント |
|---|---|
| 熱源の確認 | 自宅のコンロはIHかガスか？IH対応と明記された商品を選ぶ |
| サイズと収納 | 設置する卓上スペース・収納スペースを事前に計測する |
| 素材とお手入れ | 銅製は専用クリーナーが必要。手間が嫌な方はステンレス製を選ぶ |
| 使用頻度と目的 | 頻繁に使うならステンレス製、特別な日のためなら銅製が最適 |
| 汎用性の確認 | しゃぶしゃぶ専用か、他の鍋料理にも使いたいかを決めておく |
しゃぶしゃぶ鍋のおすすめ人気ランキング10選
ここからはしゃぶしゃぶ鍋のおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。
形状・素材・価格帯ごとにバランスよく厳選していますので、ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください。
第10位：ヨシカワ 雪月亭のしゃぶしゃぶ鍋
金物の産地として名高い新潟県燕市で製造された、オールステンレス製の煙突型しゃぶしゃぶ鍋です。
素材の選定から検品まで丁寧に管理されており、軽量ながらも高い耐久性を誇ります。
丁寧な槌目加工とハンドルの金メッキ仕上げが上品な雰囲気を演出しており、食卓に出してもサマになるデザインです。
サイズは25cm（2〜3人用）で、少人数のしゃぶしゃぶに最適です。
注意点として、ガス火専用のためIHコンロでは使用できません。
ガスコンロをお使いで、コスパと品質を両立させたい方に向いています。
第9位：パール金属 NEWだんらん ステンレス製しゃぶしゃぶ鍋
2,000円台というリーズナブルな価格でありながら、鎚目仕上げによる本格的な見た目を持つステンレス製の煙突型鍋です。
「まず気軽にしゃぶしゃぶを始めてみたい」という方の入門用として最適な一品です。
重量はわずか520gと非常に軽く、鍋の移動や片付けがスムーズです。
しゃぶしゃぶや湯豆腐に特化した設計で、シンプルに使いたい方にぴったりです。
ガス火専用のためIH非対応である点は注意が必要です。
コストを抑えて本格的な見た目のしゃぶしゃぶ鍋を探している、ガスコンロ使用者におすすめです。
第8位：内海産業 楽しく美味しい よくばり二食鍋
中国の火鍋スタイルを取り入れた仕切り付き二食鍋で、1つの鍋で2種類のスープを同時に楽しめるのが最大の特徴です。
「豆乳出汁と昆布出汁」「辛い鍋と辛くない鍋」など、家族の好みに合わせた使い方ができます。
素材はステンレス製で、直火・IH両方に対応しているため、どのご家庭でも使いやすいのが魅力です。
鍋パーティーや、家族で味の好みが分かれる場面に特におすすめです。
仕切りがあるぶん洗うパーツが増える点と、スープの量がそれぞれ少なくなる点は事前に把握しておきましょう。
第7位：宮崎製作所 オブジェ しゃぶしゃぶ鍋
発売から40年以上愛され続けるロングセラーブランド「オブジェ」のしゃぶしゃぶ鍋です。
スタイリッシュなデザインは食卓をおしゃれに演出し、見た目にこだわりたい方に高く評価されています。
機能面でも優秀で、熱伝導率・保温性に優れた全面三層鋼を採用。
鍋底は洗いやすいよう丸みを帯びた形状に設計されており、実用性と美しさを両立しています。
サイズは25cmと28cmの2展開で、家族の人数に合わせて選べます。
デザイン性と調理性能を両立させたい方、長く使える一品を探している方に最適です。
第6位：竹越工業 銅しゃぶ鍋 輝皇
純銅製の高い熱伝導率により、食材へ均一かつ素早く熱が通り、肉の旨みをしっかりと引き出してくれるのが最大の魅力です。
蓋の持ち手には金メッキの装飾を施しており、食卓に置くだけで豪華な雰囲気を演出します。
サイズは26cmで2〜4人向け。来客時のおもてなしや、特別な日のお祝い鍋として最適な一品です。
大切な人に喜ばれるギフトとしても人気があります。
銅製のため必ずガス火専用となります。また、使用後は専用クリーナーでのお手入れが必要です。
日頃のメンテナンスをきちんと行える方に向いています。
第5位：竹越工業 銅しゃぶ鍋 ラベンダー
新潟県燕市で製造された、錫メッキ加工を施した本格派の銅製しゃぶしゃぶ鍋です。
銅本体の内側に錫メッキを施すことで耐食性が高まり、長期にわたって清潔に使い続けられるのが特徴です。
取手には真鍮メッキを採用し、華やかな雰囲気を演出。
肉の旨みをより一層引き立てる高い熱伝導率で、本格的なしゃぶしゃぶを自宅で味わいたい方におすすめです。
銅製のためIH非対応です。また、錫メッキ部分を傷つけないよう、金属たわしの使用は避けてください。
品質と伝統にこだわる方、長く大切に使いたい方に向いています。
第4位：和平フレイズ 暖楽鍋
軽量設計ながらサイズが大きめで、家族全員でしゃぶしゃぶを楽しみたいファミリーにうってつけの鍋です。
凹凸加工を表面に施すことで高級感のある見た目を実現しており、食卓に置いても見栄えがします。
煙突型の構造により肉や野菜を大量に投入しても温度が下がりにくく、大人数での鍋に向いています。
安定感のある取っ手設計で、鍋の移動も安心して行えます。
人数の多いファミリーや、大勢でのホームパーティーに最適な一品です。
ご購入前に卓上スペースに置けるサイズかどうかをご確認ください。
第3位：アサヒ 食楽工房 シャブ鍋
伝統技術と現代の機能美を融合した「食楽工房」シリーズの純銅製しゃぶしゃぶ鍋です。
高い熱伝導率により食材がよりまろやかに仕上がり、食材本来のうまみを最大限に引き出します。
煙突部分はミラー仕上げとなっており、食卓に置くだけで高級料亭のような雰囲気を醸し出します。
取っ手には重厚感ある真鍮製を採用するなど、細部までこだわり抜いた一品です。
価格帯は1万円超となるため、日常使いというよりも「特別な日の鍋料理」として長く愛用したい方に向いています。
銅製のためIH非対応・専用クリーナーでのお手入れが必要な点は事前にご確認ください。
第2位：FLAMEER ステンレス鍋しゃぶしゃぶイージークリーンツイン二分割インディオン調理鍋
S字仕切り付きで2種類のスープを楽しめる上に、ガラス蓋で中身を確認しながら調理できる利便性が光る鍋です。
シンプルなステンレス製で、日常使いでも特別な日にも対応できる汎用性の高さが魅力です。
取っ手は熱くなりにくい素材を採用しており、食卓での鍋の移動が安全で快適です。
しゃぶしゃぶをはじめ、すき焼き・煮物・ラーメン鍋など多彩な料理に対応できます。
「仕切り付きで汎用性も高い鍋を探している」という方に特におすすめです。
IH対応かどうかを購入前に必ずご確認ください。
第1位：三和精機製作所 SN鉄 焼きしゃぶ鍋A
業務用として開発されたプロ仕様のクオリティが、一般家庭でも手の届く価格で購入できる点が最大の魅力です。
鉄製の鍋部分と取り外し可能な焼き用鉄板がセットになった2wayタイプで、しゃぶしゃぶと焼き肉を1台で楽しめます。
鉄製は使い込むほど油がなじんでいわゆる「育つ鍋」になるため、長年愛用したい方に特に向いています。
「1台で多用途に使いたい」「プロ仕様の耐久性を求める」方に、自信を持っておすすめできる一品です。
重量があるため、事前にサイズと重さを確認しておきましょう。
また鉄製は使用後に水気を完全に拭き取る必要があるため、お手入れをしっかり行える方に向いています。
しゃぶしゃぶ鍋の代用品は？
急にしゃぶしゃぶをしたくなったけど専用鍋がない、という場合でも安心してください。
代用できるアイテムはいくつかあります。
- 土鍋：保温性が非常に高く、弱火でじっくり使えるためしゃぶしゃぶとの相性が抜群です。ニトリや100円ショップでも手に入ります。
- ホットプレート（深型）：温度調節がしやすく、食卓での使いやすさも◎。できるだけ深めのタイプを選ぶとスープがこぼれにくくなります。
- 両手鍋（浅型）：IH対応のものなら、ほとんどのご家庭で活用できます。寄せ鍋感覚でしゃぶしゃぶを楽しめます。
専用鍋がなくても意外としゃぶしゃぶはできてしまいます。
ただし、専用鍋と比べるとスープが冷めやすかったり、食材をくぐらせる際に手が熱くなりやすかったりする点は理解しておきましょう。
しゃぶしゃぶ鍋の真ん中に穴や煙突があるのはなぜ？
しゃぶしゃぶ鍋の真ん中に煙突状の突起がある理由は、大きく2つあります。
- スープを適温でキープするため：煙突を設けることで鍋底の面積が広がり、火との接触面積が増えます。しゃぶしゃぶに最適な70〜80℃のスープ温度を維持しやすくなります。
- 手が熱くなりにくくするため：熱気を煙突から逃がすことで、食材をくぐらせる際に手が熱くなりにくい構造になっています。
諸説ありますが、昔は炭火で調理していたため、一酸化炭素を逃がす通気口としての役割もあったとされています。
機能と歴史が融合した、先人の知恵が凝縮された形状なのです。
しゃぶしゃぶ鍋と一般鍋の違いとは？
しゃぶしゃぶ鍋と一般的な鍋の最大の違いは「火の伝わり方とスピード」にあります。
| 比較項目 | しゃぶしゃぶ鍋 | 一般的な鍋（寄せ鍋など） |
|---|---|---|
| 調理スタイル | 食材をさっとくぐらせる（数秒〜十数秒） | 食材をじっくり煮込む |
| 求められる湯温 | 70〜80℃の一定温度をキープ | 100℃（沸騰）で長時間加熱 |
| 熱伝導率 | 高い素材（銅・錫メッキなど）を使用 | 素材の制限は少ない |
| 形状の工夫 | 煙突型で鍋底面積を広げ、温度低下を防ぐ | シンプルな円形が多い |
しゃぶしゃぶは「素早く、かつ均一に熱を伝える」ことが肉のおいしさを左右します。
銅製や錫メッキが採用されるのも、この高い熱伝導率のニーズに応えるためです。
しゃぶしゃぶ鍋の売れ筋ランキングもチェック！
なおご参考までに、しゃぶしゃぶ鍋のAmazon・楽天・Yahoo!ショッピングの売れ筋ランキングは、以下のリンクからご確認ください。
しゃぶしゃぶ鍋で毎日の食卓をもっと豊かに
しゃぶしゃぶ鍋を選ぶポイントは、「形状」「素材」「サイズ」「熱源対応」の4点です。
IHをお使いなら丸鍋型のステンレス製、本格的な味わいにこだわるならガス火対応の銅製煙突型がおすすめです。
コスパ重視ならパール金属やニトリの代用鍋から、デザインや品質重視なら宮崎製作所や竹越工業の銅製品まで、用途と予算に合わせた選択肢が幅広く揃っています。
今回ご紹介した選び方とランキングを参考に、ぜひご自宅にぴったりの一品を見つけてみてください。
専用鍋があるだけで、ふだんの食卓がぐっと特別な時間に変わりますよ。
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